最近常常被朋友问：“你家那台复古咖啡机是什么牌子的？也太好看了吧！”
今天我就来分享我用了半年多的咖啡好物——Ascaso Dream PID，一台来自西班牙的小众精品咖啡机，颜值和性能都惊艳到我！
在被国产意式和主流全自动“轰炸”过之后，我反而选择了一条冷门但不踩雷的路。🌿
Ascaso，这个品牌或许你还不熟，但如果你热爱精品手工咖啡，尤其追求仪式感 + 稳定出品，那你一定不能错过这台**“复古梦中情机”**！
🌍来自巴塞罗那的咖啡艺术品：Ascaso品牌小科普
Ascaso 是一家西班牙品牌，虽然没有德龙、Breville 那么商业化，但它在欧洲咖啡圈有一席之地，很多精品独立咖啡馆都在用它家的商用型号。
Dream PID 是他们面向家用市场的明星产品，延续了复古工艺感设计，同时加入 PID 控温系统、专业蒸汽、58mm 商用手柄等配置，完全不像普通家用咖啡机那样“简配”，更像是缩小版的专业设备。
🧡我为什么入手 Ascaso Dream PID？
老实说，我本来打算入手 La Marzocco Linea Mini，但动辄2万+的价格让我清醒了。
于是开始研究中高端小众品牌，最后在 Dream PID 和 Lelit Bianca 之间纠结，最终选了 Ascaso Dream PID，主要是被它的“颜值+小巧+实力”组合打动了！
✅外观：复古工业风直接击中我审美DNA！
Dream PID 拥有多达 15 种颜色（我的是哑光薄荷绿💚），每一款都美得像展品。整机采用铝制一体机身，厚重质感非常高级，不是那种塑料拼装机可比。
旋钮、电表、拉杆式蒸汽阀，每一处都透露出浓浓的复古工业气息，和厨房、咖啡角融合度超高，拍照真的上镜！
👉适合家居风格：日式木质、法式复古、极简北欧都百搭！
💡功能解析：不是只靠颜值的实力派
虽然 Dream PID 外观复古，但它的“内核”完全不老派！
🔹PID温控系统
PID 是这台机器的灵魂！可精准设定温度（88℃~96℃），避免了传统热块式温控不稳定问题，尤其在连续萃取和不同烘焙度豆子时，口感表现更一致。
比如我做一杯日晒豆 espresso，会调高1℃来增加甜感；深烘就保持 92℃，减少苦感——超可控！
🔹58mm商用手柄 + 金属滤网篮
真·专业出品体验！
不是很多家用咖啡机配的 51mm 或双层粉碗，Dream PID 直接给你商用标配。
这点对于练拉花、练口感调控的朋友来说超友好，搭配 VST 或 IMS 滤网效果更佳。
🔹强力蒸汽棒：轻松打出细腻奶泡
虽然它采用的是热块结构，但 Ascaso 的蒸汽性能真不输锅炉机！
30 秒预热后，蒸汽拉杆一扳，气流稳定又有冲劲，10 秒打出镜面奶泡不费力。
适合做拿铁、卡布奇诺、澳白等常见奶类咖啡，不会出现“蒸半天还在冒水气”的崩溃场景。
🔹预浸泡 + 三向电磁阀 + 快速预热
机器还支持预浸泡功能，有利于萃取更均匀；内置三向电磁阀让萃取后粉饼干净易清理，不易糊糊的一团糟；
同时，得益于热块系统，从开机到可萃取只需1分钟左右，日常更便捷。
📸我的使用体验：从手忙脚乱到每天做两杯超治愈
刚开始入门时，我还在为压粉、研磨度、奶泡手感发愁，但用了三个月 Dream PID 后，我已经能稳定拉出心形、郁金香，espresso 味道也越来越“顺嘴”。
这台机子真的很适合“从零开始”的咖啡爱好者，同时又能支撑你进阶变身“家用咖啡师”。
我现在的日常操作流程是这样的：
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手磨豆（用的 Timemore Chestnut X）
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粉重18g / 萃取36g，30秒完成
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PID设定92℃（根据豆子微调）
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蒸汽打奶，拉花出图案
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配一块黄油吐司，开启一天🌞
🛒购买建议：哪里买？多少钱？
Dream PID 在国内不太好买，大多要通过代购或海淘渠道入手。
目前价格大概在 7000~8000元人民币之间，不算便宜，但考虑到它的配置、手感和稳定出品能力，真的值这个价！
建议搭配购买的有：
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好磨豆机（如 Niche Zero、Eureka Mignon）
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WDT散粉针 + 优质压粉器 + Distribution Tool
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单层滤网升级（VST/IMS）
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清洁粉 + 反冲片，用于维护锅炉和三通阀
🧽日常维护Tips也超简单！
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每次用完蒸汽记得放水冷却热块
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一周清洁一次冲煮头和滤网
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三个月做一次除垢（按水质定频率）
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用纯净水/软水器可延长机器寿命
📌适合什么人入手这台咖啡机？
✅ 颜值控：复古颜值太可爱了，不可能不心动
✅ 有一定咖啡基础，或想认真学做意式拿铁的人
✅ 想提升生活仪式感的人：每天做咖啡超治愈
✅ 厌倦市面主流咖啡机款式，想尝试精品品牌
⚠️不太适合：
❌ 完全懒人型：它不是全自动，要动手
❌ 追求极限性能的玩家（推荐锅炉双系统）
❌ 预算非常紧张的入门新手
✅总结：Ascaso Dream PID，真的值得推荐吗？
一句话总结：适合对生活有追求、又想拥有精品咖啡体验的人群。
不盲目追求大品牌，也不妥协配置与体验。颜值+专业性并存，是台能陪你很久的咖啡机。
我已经推荐了好几个姐妹入手，她们都说：“这才是我的第一台梦中情机！”
如果你也在咖啡之路上迈出下一步，Ascaso Dream PID 是一个不会让你失望的选择。
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1️⃣ Bezzera BZ10
2️⃣ Lelit Victoria
3️⃣ Profitec Go
4️⃣ Rancilio Silvia Pro X
我会继续做小众咖啡机系列测评，带你避坑 +种草✅
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